2022年11月，深秋尚且意尤未尽，霏冬早已急不可耐，乍暖还寒时候，最难将息。18日，星期五，猝不及防间，突然接到部分小区封控管理的消息，抚州校区饮食中心立刻取消休息，全体员工上下一心住校办公，绝不将疫情风险带入校园，誓要在非常时期保障全校师生饮食安全稳定。
疫情来得太过突然，所有人都没有准备，草草收拾一番，家人都来不及告别，就立马回到学校。没有宿舍，简易折叠床一铺，就睡在大厅里、仓库里、走廊里，几张椅子一拼就当是大床，被褥不够，就用纸箱，用塑料袋。初冬的花斑蚊还在不依不饶，大家却管不了那么多，因为明天还有更重要的工作。
由于就餐人数爆涨，工作量成倍的增加，加上睡眠严重不足，数名员工病倒，剩下的人只能接过同事的工作继续咬牙坚持。凌晨三点的闹铃一响，早班的师傅们就要揉着惺忪的睡眼，准时起床，为全校师生准备早餐，一直忙碌到晚上九点，打扫完整个食堂的卫生并为明天做好开餐准备才能放下手头的工作，向家人报个平安。
严峻的疫情给每一个人的心里都添上了一缕阴霾，为了给住校的师生在这压抑的氛围中稍添一丝开心和温暖，保障住校师生饮食丰富和营养全面，各食堂在严格的物资管控下，竭尽所能的推出了一系列新菜，深受师生好评。
新冠无情人有情，越是情势危急总有人在背后默默的负重前行。疫情终将会过去，艰苦的条件更不能将我们击倒，看着这些沧桑的脸庞上露出的朴实的笑容，我在不禁心里深鞠一躬：“叔叔阿姨们，谢谢你们”！（图/刘兰、胡毅 文/占俊峰）
