“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”小餐桌，大文明，承载的不仅是人类的生生不息，更是传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。为深入贯彻习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯，近日，学校通过多种举措倡导师生养成文明饮食好习惯，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。
加强宣传引导 营造节约为荣的浓厚氛围
珍惜粮食、节约粮食是中华民族的传统美德。自2013年实施“光盘行动”以来，学校后勤保障处饮食中心坚持每年发起“光盘行动”倡议书，今年再次面向全校师生发起了以“跟着总书记一起拒绝‘舌尖上的浪费’”为主题的“光盘行动”倡议，并在各个食堂醒目位置悬挂相关标识、标语，餐桌上也摆放了“文明用餐”的提示语。同时，还联合学生工作处加强对学生的教育宣讲以推广文明用餐理念，并将“光盘行动”与学校“三全育人”工作相结合，从小事、身边事、日常事引导学生抵制浪费、践行勤俭节约，牢固树立正确的人生观、价值观，努力将思政教育融入学生的生活点滴中。
加强业务知识培训 创新经营服务模式
后勤保障处坚持定期对后勤服务人员进行业务知识培训，从食材采购、菜品加工、餐饮服务、餐厨垃圾处理全链条引入节约理念，不断创新经营服务模式，优化备料制作流程，合理调整菜品份量，为我校师生提供半份、小份等半价、适价服务，引导师生适量点餐、理性消费。同时，还针对在校学生人数、季节特点、节假日时间等变化对大伙食堂菜品进行适时调整，根据师生的口味合理制定食谱，确保每个食堂每日至少有30种菜品，并且每月都会对部分菜品做出调整，提高师生对饭菜的满意度，减少因供需不匹配产生的不必要浪费。
强化监管监督 坚决杜绝“舌尖上的浪费”
学校积极构建“三位一体”的工作格局，建立了以后勤保障处牵头，学生工作处和餐厅学生助理共同参与的“文明餐桌行动”工作组织，形成合力共同推进“光盘行动”。通过资助勤工助学学生聘为食堂经理助理的方式，加强对学生用餐监督和引导，对每餐不浪费的学生进行信息登记，将“光盘行动”与学生德育评选挂钩，并联合相关部门组织开展“光盘行动”朋友圈打卡接力、“光盘”集积分送礼等活动，奖励、鼓励学生不剩饭、不剩菜，文明用餐。
据悉，下一步学校食堂将把文明食堂、文明餐桌行动计划与学校文明创建工作紧密结合，广泛利用宣传栏、电子屏等，以节俭、安全、文明用餐为主题进行宣传，努力在全校营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。（图/朱天星 文/黄磊 谢晓晖）
