学校膳食管理委员会是学校后勤化改革工作的重要组成部分，为了更好的发挥膳食管理委员会的职责与功能，10月29日下午，来自不同学院的近30名膳食管理委员会代表们，在饮食服务中心的组织下开展了“走进食堂,近赏校园食光”主题活动。
活动前，饮食服务中心负责人与代表们座谈，座谈中指出膳食管理委员会是连接学校、食堂和师生的桥梁纽带，希望他们在饮食服务中心的指导下能够进一步明确工作定位与目标，团结协作，服务师生，围绕食堂管理与监督，发挥积极作用，做出健康贡献。
随后，同学们在食堂经理的带领下，依次参观体验了样品展示柜、进菜、验收、粗加工、各类菜品分区切配、浸泡、餐具洗消、食品留样及农残检测等环节，食堂经理结合食品安全法律法规，从食品采购到售卖的全过程操作及员工管理等方面进行了详细的介绍。参观过程中，食堂与学生们面对面交流，听取了学生对饭菜价格、饭菜质量、食堂服务方面的意见建议，逐一认真解答了学生们提出的问题。
最后学生们又来到了烹饪房间，一边观看厨师娴熟的烧炒技艺，一边感慨：大汗淋漓不叫苦，手持铲勺空中舞。佳肴美味有多种，顾客品尝赞无数。
通过本次参观体验活动，同学们纷纷对食堂严谨的操作加工售卖管理及食堂卫生等表示认可，一方面让学生们对食堂日常运行和学校日常监管有了更全面的认识，促使他们在活动中锻炼成长；另一方面也让他们体会到了食堂工作人员的不易，学会换位思考，尊重劳动，尊重美食，促进了良性沟通，营造了和谐健康的校园环境。（文/图 杨昌锐）
