12月11日，学校在水电中心会议室召开学校食品安全管理专题会暨十一月份“月调度”会。学校党委常委、副校长邓居智出席会议并讲话，学校食品安全工作领导小组成员、后勤保障处、江西东华理工科技发展有限公司等食品安全管理部门全体人员、各餐饮公司代表等参加会议。会议由校食品安全工作领导小组办公室主任、后勤保障处处长、食品安全总监辛育东主持。
邓居智首先代表学校党委、行政向大家的辛勤而有效的工作表示衷心感谢，对近期校园食品安全工作取得的成效表示充分肯定。学校校园食品安全总体可控，但是学校食品安全形势依然复杂严峻，不能丝毫大意和松懈。为此，他提出了四点工作要求：一是要高度重视安全。安全生产来不得半点马虎，大家和全体从业人员务必时刻绷紧安全生产这根弦。食品安全生产涉及的环节多、战线长，一定要注意严格把好原材料关口，注意用电燃气安全，常态化做好食堂内外场所、员工宿舍消防管理。二是要严格执行规范。规范的管理可以有效的减少风险。作为具体管理人员、从业者要熟悉并掌握。同时，人员的培训要制度化、针对性、系统性的开展。让遵守规范成为习惯。三是要不断提升质量。作为经营管理者要把质量作为生命线，要把质量作为首要的竞争力，扎扎实实把食品做好。高校餐饮不完全等同于社会餐饮，应该说安全要求要更高、卫生标准要更严、饭菜质量要更好，要通过质量减少投诉、减少外卖、减少浪费，所以校园餐饮经营管理更要树立质量意识。四是要切实关注师生意见。我们要多方听取师生对于餐饮服务的意见，畅通师生沟通反馈渠道，换位思考工作中的不足，不断完善并改进师生提出的合理化建议。始终要以师生为中心，不断优化服务质量来提升师生的满意度。让遵重师生感受成为诚信经营的出发点和落脚点。
辛育东就做好校园食品安全工作进行部署。他指出，要常态化加强对校园食品安全、卫生、品质、服务的监管力度，常态化加强安全隐患排查整改力度，常态化加强“日管控、周排查、月调度”工作机制落实、互联网+明厨亮灶技防措施落实、师生就餐意见征集，诚信节俭反对浪费。
会上，学习传达了习近平总书记关于食品安全的重要论述、《中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》、食品安全科普知识学习（警惕黄曲霉毒素）、校园餐拉网式交叉排查工作、隐患排查整治工作提示等内容。与会人员汇报了食品安全工作开展情况及下一步工作重点。会前，对学校各食堂进行了检查。（文：谢晓晖，图：杨昌锐）
