4月8日，东华理工大学后勤保障处积极行动，组织第一饮食服务中心与物资配送中心的工作人员，深入南昌校区各食堂，开展了一场全面细致的食品安全大检查。此次检查旨在进一步强化校园食品安全管理，保障广大师生的饮食健康与安全，为校园生活筑牢坚实的饮食安全防线。
检查过程中，检查人员秉持严谨认真的态度，对食堂的各个区域和环节进行了逐一排查。在食材储存区，仔细查看了各类食品原材料的保质期、储存条件以及进货台账，确保食材来源可追溯、质量有保障，杜绝过不合格食品流入餐桌。在加工操作间，重点检查了厨房设备的清洁与维护状况、食品加工流程是否规范、从业人员是否严格遵守卫生操作规范、消防设施设备管理是否到位等。检查人员强调，规范的加工流程和良好的卫生习惯是预防食品安全问题的关键。
东华理工大学始终高度重视校园食品安全工作，通过常态化的监督检查与严格管理，不断提升食堂服务质量和食品安全水平。此次食品安全大检查的开展，不仅进一步规范了食堂的运营管理，也增强了工作人员的食品安全意识，为全校师生提供了更加安全、健康、放心的饮食环境。（文：谢晓晖、刘丽华，图：谢燕、杨昌锐）
